サムゲチャンの由来は、韓国の伝統的な料理である「サムゲタン」に関連しています。サムゲタンは、鶏肉を丸ごと煮込んだスープで、特に滋養強壮に良いとされています。サムゲチャンは、サムゲタンのスタイルを取り入れつつ、よりカジュアルに楽しめるようにアレンジされた料理です。 名前の由来: 「サムゲ」は「三つの具材」を意味し、「チャン」は「鍋」を指します。つまり、サムゲチャンは「三つの具材を使った鍋」という意味になります。 主な具材: 通常、鶏肉、野菜、そして特製のスープが使われ、これらが一緒に煮込まれます。特に、鶏肉は柔らかく、スープは深い味わいが特徴です。 食文化: サムゲチャンは、特に夏の暑い時期に食べられることが多く、体力を回復させるための料理として親しまれています。 このように、サムゲチャンは韓国の食文化の中で、健康や滋養を重視した料理として位置づけられています。