スッパイヨの特徴は以下の通りです。 料理の種類: スッパイヨは、主に酸味のあるスープや煮込み料理で、特に魚や肉を使ったものが多いです。 味の特徴: 酸っぱさが際立っており、通常は酢や酸味の強い果物（例えば、ライムやタマリンド）を使って味付けされています。 地域性: スッパイヨは、特に東南アジアの料理に見られるスタイルで、フィリピンやタイなどで人気があります。 食材: 魚介類や鶏肉、野菜がよく使われ、これらが酸味と組み合わさることで独特の風味が生まれます。 提供方法: 通常はご飯と一緒に食べられ、スープとして飲むこともあります。 この料理は、さっぱりとした味わいが特徴で、暑い季節にぴったりの一品です。