ポーチドサーモンの作り方は以下の通りです。 材料 サーモンフィレ（皮なし）: 2切れ 水: 500ml 白ワイン: 100ml（オプション） 塩: 小さじ1 レモン: 1個（スライス） ハーブ（ディルやパセリなど）: 適量 手順 準備: 鍋に水と白ワインを入れ、塩を加えます。レモンスライスとハーブも加えます。 加熱: 中火で水を温め、沸騰直前まで加熱します。 サーモンを入れる: 沸騰したら火を弱め、サーモンフィレを鍋に入れます。 ポーチする: 蓋をして、弱火で約10分間、サーモンが完全に火が通るまで加熱します。 取り出す: サーモンが調理されたら、鍋から取り出し、余分な水分を切ります。 盛り付け: お皿に盛り付け、好みで追加のレモンやハーブをトッピングします。 提供方法 サラダや蒸し野菜と一緒に提供すると、栄養バランスが良くなります。 白ワインや軽めのビールと合わせると、より一層美味しく楽しめます。

ポーチドサーモンの栄養価は以下の通りです。 栄養成分（100gあたり） カロリー: 約 142 kcal たんぱく質: 約 20 g 脂質: 約 6 g うち飽和脂肪酸: 約 1 g 炭水化物: 0 g 食物繊維: 0 g ナトリウム: 約 50 mg ビタミンとミネラル ビタミンD: サーモンはビタミンDの良い供給源で、骨の健康に寄与します。 オメガ-3脂肪酸: 心血管の健康をサポートし、炎症を抑える効果があります。 セレン: 抗酸化作用があり、免疫機能を助けます。 ポーチドサーモンは、低カロリーで高たんぱく質な食品であり、健康的な食事に適しています。特に、オメガ-3脂肪酸が豊富なため、心臓病予防にも効果的です。