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め
生乾き臭臭かったら全部無駄
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懐薗(カイエン)
今回は一口サイズにカットしたものを
57℃で2時間25分加熱しました。
食べてみるとねっとりした生っぽい食感だけど、
風味は濃厚で加熱したレバーに近い。
レバー嫌いな人は絶対食べれないけど、好きな
人ならハマる味です。今回は定番のゴマ油塩で
いただきました。
もう少ししっかりした食感でもいいような気も
するので、次回は温度を1℃上げるか加熱時間を
3時間くらいで調理してみようと思います。
飯テロの星
615
ゆうた
しくしく痛いってこれかと身をもって実感してる
4
なっち
1
りのう
6
りゅー
1
あい(い
#蓮ノ空5th神奈川Day2
なたま
ぼく「じゃあジョーカーないやん」
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れい
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🌽ポカ
1
戌ヒト
レトロデザインでくっっっそ可愛いかったなぁ
大胆なデザインだけど、
ううう、可愛かった…
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