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🧽ボブスクエア🥖✌️
タイの至宝・マッサマンカレー。
今日は世界で一番美味しい料理と認められたこともある、マッサマンカレーを作りました。鶏ガラを2時間以上煮込んだスープで、手羽先をさらに1時間煮込んでとったスープで作りました。スパイスもたくさん入っていて、喉の奥が少しピリッとするけど、ものすごい旨みとコクと、ココナッツやキウイのまろやかな甘さや程よい酸味が調和して、相乗効果でとても美味しかったです！
⭐︎お品書き
・マッサマンカレー(五部付き米、オレガノ、手羽先、玉ねぎ、じゃがいも、ブラウンマッシュルーム、キウイ、カシューナッツ)
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