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ペトリュス 🐲
イベリコ豚の自家製パンチェッタでカルボナーラを。過去のカルボナーラでもトップクラスのカルボナーラ。
白身を使わないとよりクリーミーなカルボナーラで黒胡椒が一層引き立ちます。
季節外れのラタトゥーユを
美味しそうなベーコンが近所のオーガニックのお店で売られていたので
作ってみました。
※通常はベーコンを入れないのがラタトゥーユ
合わすワイン🍷は
少しリッチにコレクションから
スペインのマヨルカ島の
ボデガ ソン マイヨール
スペインのワインですが
バランス良く
タンニンはしっかりあるものの奥行きがあり
白胡椒 かすみ草のような爽やかな優しい香り
ボルドースタイルと言われながら
2017年という熟成が入ってきているからか
ゴツゴツした粗々しさはゼロの
とても良いワインです。
スペイン🇪🇸だとこれより好みというと
ウニコかなぁ
美味しいワイン🍷を楽しめない
美味しい料理って
片手落ちって感じがしません？
#ワイン
#自炊
#カルボナーラ
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よっしー
いつも素敵なディナーですね～[目がハート] うっとり見てしまいます･:*:･(*˘︶˘*).｡*♡･:*:･ よく見ないとレストランだと思ってしまいます[笑う] 自家製パンチェッタでカルボナーラ🍝にワイン🍷 美味しいでしょうね～(*´༥`*)♡
❤︎エリꔛꔛꔛꔛナ❤︎
こんばんは🌠💫 自炊とは思えないお料理の数々🍝 ワインに合いますね🍷✨✨
❃シエル❃
いつも勉強になります🍷✨
ののりり
ペトリュスさんの自炊🙏✨ 思わず手を合わせちゃいます😋 自炊を超えた魔法の国✨
めい
いつもながら美味しそうです[目がハート] ラタトゥーユいいですね、好きです💕