共感で繋がるSNS
GRAVITY(グラビティ) SNS

投稿

自家製まよねーず

自家製まよねーず

昨日、白河で仕込んできた生蕎麦を、佐野の水で茹でて、ハラペーニョの糠漬けのざる蕎麦であります。
茹でている最中の味見の1、2本がすでに美味しい。(お水を貰ってきて良かった)
ハラペーニョの辛味で口の中が敏感になるので、蕎麦が余計に美味しい。
蕎麦湯は、オリーブオイルとオレガノを入れて、嗜みます。
#唐辛子の魔法 #Gravity料理部
GRAVITY2
GRAVITY36

コメント

ブラックベリー。

ブラックベリー。

1 GRAVITY

お蕎麦はお水が大事だよね😄👍 もういろいろ知り尽くしてるから、お蕎麦屋さんやるしかないね😂

返信
自家製まよねーず
自家製まよねーず
硬度33の軟水ですと。関東平野の縁にはそんな水がたくさん出ていそう。 自分がお蕎麦屋さんをやることの最大の障害は、他にメキシコ料理屋さんもやりたい願望があるからです🤣🤣🤣
0 GRAVITY
話題の投稿をみつける
関連検索ワード

昨日、白河で仕込んできた生蕎麦を、佐野の水で茹でて、ハラペーニョの糠漬けのざる蕎麦であります。