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もん
『イタリア料理の基本講座』(落合努/柴田書店)
イタリア料理の定番を丁寧に解説してある。著者は日本のイタリア料理の第一人者。
これを参考にしてパスタが上手になったし、焼き物や煮込みなども美味しくできるようになった。ソフリットなるものがあることもこの本で知った。オッソ・ブーコなんかも載ってる。
いまのところイタリア料理のレシピ本はこれしか持ってない。
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コメント
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りも
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ゼノス
これでもかってくらい通ってたダンジョンだったんだけども･･･いや～覚えているもんだねｗ
まう
平仮名と翻訳のハングルとどっちがいいんだろう
なるべく余計に頭を使わせたくない
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ちとせ
見せたくなかったらやんなくて全然良いしいつもお絵描き見せてくれてありがとうね。
6
猫真
#光・淵
#WOWOWで光淵
1
せ
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モグラ
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ぬこぱ
1
ゆめて
✩ちょ
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小太郎
また、良さそうな本を…🤤 私も、イタリアンの基本は落合さんの本で学びました☺️(この本ではないですが)
鈴木おし
もんさんに教えていただいた本早速届きました♪今パラパラ見ていて20人分とか5人から8人分のレシピに驚いてます🤭何から作ろうかワクワクしてゆっくりみます🕊️✨