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ペトリュス 🐲
ちょっと久しぶりに
本格のカルボナーラを。
自家製パンチェッタに
ガロファロのリングイネ。
パルミジャーノレッジャーノ。
それにタカハシの生クリーム。
本気で作るとやっぱり美味しい。
自画自賛です👏
メインは北海道の真鱈のムニエルを
クリームソースかけ。
淡路島の新玉ネギなのを使って
甘くて
ニュージーランドのグラフィットバターで
さっぱりかつ奥行きのある
美味しいソースになります。
パンチェッタを生で食べて
マッシュルームと紫蘇ときゅうりのサラダ。
淡路島の新玉をスライスして
醤油とオリーブオイルとレモンポン酢で
生で。コレもシンプルで美味しい😋
湿度の高い日の
最初の一杯は季の美のジントニックから。
生きてることに感謝ですね❗️
お疲れさまでした♪
乾杯🥂
#イタリアン
#ワイン
#エシカルな暮らし
#ジントニック
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ペトリュス 🐲 投稿者
※訂正 タカハシの生クリーム→タカナシの生クリーム
ブラックベリー。
リングイネがもっちりしてそうで、そこへ自家製のパンチェッタや生クリームにパルミジャーノレッジャーノは完璧ですね🥰👍 真鯛のムニエルも私のただ焼くだけとは違って工夫がいっぱいで、サラダ🥗にしても全てのお料理の食材を引き立てるお料理はやっぱりプロですね👏👏👏😄 お料理での化学反応を感じます👏👏👏😉
ののりり
クーラー無しじゃ寝られないのにクーラーで目覚める朝のダルさ…こういう時はパスタ食べたくなりますね😋 今日もペトリュスさんのディナーは体と心が癒されます💖
トモ꒰ঌ❦໒꒱
美味しそう🤤