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ペトリュス 🐲
旬のアメリカンチェリー🍒を冷製パスタに。
“しっかり塩の氷水で締める”がポイントで
後はオリーブオイルとミントの香りで病みつきです[ウインク]
あ、タネは手で取って
実が潰れてるくらいでちょうど良いです。
麺はフェデチェッリのカッペリーニ。
豚ロースは
バルサミコ酢と塩と胡椒のみ
シンプルにガーリックとマッシュルームで香り付けとプロテアーゼ効果(肉を分解)で柔らかくしっとり焼き上げ、うまっ[目が開いている]
食後はペパーミントを生かして
モヒートを。
ダークラムのトッピングが味わいに
奥行きをあたえます。
今日も一日
お疲れさまでした🥂
#イタリアン
#ワイン
#エシカルな暮らし
#モヒート
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コメント
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mimi
アメリカンチェリー🍒！？ どんな味なんすか[びっくり]⁉️ 酸味があって〜ちと塩気が効いてる感じですか[ほっとする]？ そか、ダークラムでモヒートしてもいいんか🌱 お疲れ様でした！
トル子
一日お疲れ様でした^ - ^🥃 アメリカンチェリーの冷製パスタ🍒 美味しそうですね！[目がハート]
ブラックベリー。
アメリカンチェリー🍒を冷製パスタって…お料理の腕に余裕のある人しか思い浮かばないですね😉👍 初夏を感じさせる爽やかなお料理で疲れも取れますね🥂✨ ペトリュスさんのお料理のようには作れませんが…いつも見ていて閃きが増えました💡✨😆👍
むむ🌜🌚🌛
チェリーのパスタ🍒！！ 今日もとってもオシャレで、美味しそうです✨⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
よっしー
アメリカンチェリーの冷製パスタ🍒 ビックリです🍒 🍒でパスタ🍝 合うんですね～ 赤と白のコントラストがとっても綺麗🫧✨ 豚ロースもとっても美味しそう[目がハート] 今日もお疲れ様でした(｡･ᴗ･)_🍷