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ペトリュス 🐲

ペトリュス 🐲

【シャトー オルム ド ペズ 2015年 】
プリムールで(新酒の先行販売)購入のワイン。
2015年って
訳あって手持ちが多いのですが
このオルム ド ペズは寝かせ過ぎたかなぁ。

ピークを過ぎた
アラフィフのようなって感じでしょうか。

大輪を咲かせるというより
かすみ草のような
柔らかなブーケの香り
静かのタンニン
薄口醤油
時間が経つと出汁のニュアンス
そんなテイスティングでした。

ただそこはランシュバージュ3兄弟と言われる
カーズ家のワイン🍷
香りの高さは抜栓当初から
半端ではないですよ〜

料理に合わせて
季の美の“ジントニック”
タンカレーのパイナップルサワー🍍
で初夏らしく。

前菜は
マッシュルームとズッキーニのマリネが2種
鯖缶とトマトと紫蘇のマリネ

鶏胸肉のレモンバターのソテー

パスタは4種チーズとカラスミ(ボッタルガ)のパスタ

お疲れさまでした〜
乾杯🥂

#ワイン
#イタリアン
#自炊
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コメント

ペトリュス 🐲

ペトリュス 🐲 投稿者

4 GRAVITY

あ、ホワイトアスパラのチーズ🧀掛け もありました[ウインク]

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mimi

mimi

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ピークを過ぎたアラフィフもええですけどねぇ[ほっとする] 赤ってお醤油とかお出汁っぽいのありますよね… たぶんペトさんが、本当にピークを知ってるから言えるティスティングですなぁ[ほっとする] 季の美のジントニックかぁ! スダチでやってみたいなぁ[ほっとする]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
mimiさん お疲れさま〜 コメントありがとう😊 ボルドーでこのニュアンスは珍しいんですけどね❗️ 魚にも合うボルドー。 チキンのレモン🍋バターにも相性良かったですよ。 季の美でジントニックは 贅沢ですけど 香り高く美味しいですね😋
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あられちゃん

あられちゃん

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なんだか とっても美味しそうね[ほっとする]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
あられちゃん お疲れさま〜 あられちゃんも 今日も美味しそうやん 今夜はワイン🍷❓ 乾杯🥂
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ののりり

ののりり

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おはようございます☀️ペトリュスさん 素敵な表現✨✨ 大学はフランス文学専攻でいらっしゃるのでしょうか🫧

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
お疲れさまです、ののりりさん[ウインク] いえいえ〜 経営やマーケティングが専門です💰 笑😆 ただ読書は好きで 7000冊。 生涯1万冊いきますかねえ〜🤔
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よっしー

よっしー

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みんなとっても美味しそう[目がハート] 乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪🍷🤍

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
よっしーさん お疲れさま〜 ありがとう[ウインク] 乾杯🥂
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おかぁ

おかぁ

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