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ペトリュス 🐲

ペトリュス 🐲

【ワインのペアリング】

気温が上がってきて
白ワインのペアリングを思いつき
①イタリア🇮🇹のヴィタリア IGPと
②ナパのダークホースと料理との
マリアージュを楽しむ。

料理は
•鰹のタタキのカルパッチョ
•ホタルイカと茗荷の酢味噌和え
•ブリのオリーブオイルのマリネ
•イワシとトマトのマリネ
•ホタルイカとトマトのペペロンチーノ

どちらも安美味いコスパの良いワインですので
ワイン単体で十分美味しいのですが
オイリーでなめらかなダークホースは
白身とは違ってクセがある
鰹のタタキのカルパッチョにとても良く
マリアージュし
イワシとトマトのマリネや
ホタルイカと茗荷の酢味噌和えは
綺麗な酸が洗い流し
ホタルイカのねっとりとした食感を
さらに楽しめる感じになります。

美味しく
ワインも料理も
“一瞬”の予感です[目が回る]

乾杯🥂

#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
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コメント

バローロ

バローロ

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本当に!お料理上手ですよね。 参考にさせてください[大笑い]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
バローロさん いえいえ〜[照れる] 早くて楽に作れるものばかり! ワインとのマリアージュばかり 考えて 笑 ありがとうございます❗️
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Aska

Aska

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ダークホース大好き[照れる] お料理も素敵だけど食器も[ハート]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
Askaさん ダークホース、良くなっているよね〜 前はアタックだけだったけど ミドルのクセや テールが綺麗になってる〜 ナパ好きな人には 安くて美味しいからテーブルワインにおすすめよね😋
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あられちゃん

あられちゃん

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へぇ! 白ワインも楽しいね。 大好きな料理家さんがいつもワインをあわせてて ワインに興味が出てきた[ほっとする]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
あられちゃんも ワインラバーの道へようこそ🤗笑
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ブラックベリー。

ブラックベリー。

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お疲れ様です🥂🍾✨ 一品一品がこだわって作ったお料理でどれも新鮮で美味しそうですね😋👍 いつもレストランの紹介みたいで素晴らしいです〜🥰👍

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
ブラックベリー。マダム お疲れさまです〜 マダムの日々の料理も 素晴らしいですよ〜❗️ 酒飲みのご飯ですよね〜ボクのは[目が回る]
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トル子

トル子

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一日お疲れ様でした^ - ^🥂 今夜も美味しそうです♪✨

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
トル子さま お疲れさまでした🥂 いつも ありがとうございます😊
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スワ口

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AKSNは「アクティブ・キッズ・スポーツ・ネットワーク」の略称です。この組織は、子どもたちのスポーツ活動を促進し、健康的なライフスタイルを支援することを目的としています。具体的には、以下のような活動を行っています。 スポーツイベントの開催: 地域の子どもたちが参加できるスポーツ大会やイベントを企画。 教育プログラム: スポーツの技術向上やチームワークの重要性を教えるワークショップを実施。 コミュニティの形成: 子どもたちやその家族が交流できる場を提供し、地域のつながりを強化。 AKSNは、子どもたちが楽しみながら運動する機会を増やし、健康的な成長をサポートするために活動しています。
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