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ペトリュス 🐲
気温が上がってきて
白ワインのペアリングを思いつき
①イタリア🇮🇹のヴィタリア IGPと
②ナパのダークホースと料理との
マリアージュを楽しむ。
料理は
•鰹のタタキのカルパッチョ
•ホタルイカと茗荷の酢味噌和え
•ブリのオリーブオイルのマリネ
•イワシとトマトのマリネ
•ホタルイカとトマトのペペロンチーノ
どちらも安美味いコスパの良いワインですので
ワイン単体で十分美味しいのですが
オイリーでなめらかなダークホースは
白身とは違ってクセがある
鰹のタタキのカルパッチョにとても良く
マリアージュし
イワシとトマトのマリネや
ホタルイカと茗荷の酢味噌和えは
綺麗な酸が洗い流し
ホタルイカのねっとりとした食感を
さらに楽しめる感じになります。
美味しく
ワインも料理も
“一瞬”の予感です[目が回る]
乾杯🥂
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
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コメント
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おじょ
こっちでもログイン出来たし大丈夫だろ（笑）
4
チ〜ノ
理解しました
9
ヤサグ
1
ポケま
5
ふにゅ
7
きよ
7
T名人
サマソのタメ４０Ｆでよくない？(´・ω・｀)
ちょっと火力伸ばすのに激ムズの事しなきゃいけない
ってのがよくないのよね・・
6
Haya(RN:
祖父母もそれで団地住みになって、のちにうちの親が引き継いで自分も高校まで団地住み
#こねくと954
1
のん
6
ともえ
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バローロ
本当に！お料理上手ですよね。 参考にさせてください[大笑い]
Aska
ダークホース大好き[照れる] お料理も素敵だけど食器も[ハート]
あられちゃん
へぇ！ 白ワインも楽しいね。 大好きな料理家さんがいつもワインをあわせてて ワインに興味が出てきた[ほっとする]
ブラックベリー。
お疲れ様です🥂🍾✨ 一品一品がこだわって作ったお料理でどれも新鮮で美味しそうですね😋👍 いつもレストランの紹介みたいで素晴らしいです〜🥰👍
トル子
一日お疲れ様でした^ - ^🥂 今夜も美味しそうです♪✨