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ペトリュス 🐲
いわゆる“ジロンド川の左岸”で
シャトームートンとシャトーラトゥールの間の
好立地の畑から作られるワイン🍷
あっという間に15年
パワフルと言われる2010年に比べ
2009年は飲み頃感があります。
こちらは黒毛和牛に、
そろそろ終わり季節はずれの牡蠣のパスタには
ピノグリのオーガニックのイタリアワイン🇮🇹
イタリアのピノグリは
燦々とした太陽の力を感じられ
アタックは青リンゴやパッションフルーツ
最後まで力強く
テールではハチミツやアカシアのフローラル感もある
リーズナブルな良いワインです。
シャトー・ランシュ・バージュは
言わずもがな
安定のグランクリュ。
ボルドーの左岸らしい
水捌けの良い畑で作られた
カベルネ主体のワイン🍷です。
香りは黒胡椒やナツメグ
アタックは落ち着いた大人の雰囲気を醸し出しながらも
ブラックベリー🫐
コーヒー
腐葉土や森の香り
繊細なフレンチの、バルサミコ酢を煮詰めたソースのニュアンスが感じられ
テールではダークチョコレートや
煎りたての甘栗や焼き芋のニュアンスが一体となってネガティブが一切ない
バランスの取れた素晴らしいワイン🍷です。
地球🌏の温暖化に伴い
ボルドーやブルゴーニュをはじめとする
伝統あるワインがこれから大きく変わってくるのでは、と言われています。
おそらく後10〜20年後は
「今や作ることができなくなったクラシカルなスタイルの素晴らしいワイン🍷」と紹介される
ワインだろうな、と想像しながら
グラスを傾ける
貴重な時間でした。
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
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コメント
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ぴの_SO2
浪費してるのその通り過ぎる。
申し訳ない…
私は大して稼げないから…
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ゆうゆちゃん
オシャレですね✨
mimi
ペトさんのレビューって ほんとに勉強になります📝 少しの単語なのに、香り、味わいの深みがわかる… こんな美味しいワインが…作られなくなってしまうのは寂しいですね😢