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ペトリュス 🐲

ペトリュス 🐲

【エビ🦐とバジル🌿のパスタにカッチャトーラ】
昼の宣言通り
サラダ🥗を作り
カッチャトーラにパスタを作り
ワインを飲み
そろそろ寝ます。

ワインはウエストエンド ザ シャルドネって
オーストラリアのワインです。

濃縮な
おそらくステンレスタンクで醸造されたであろう
寒暖な地域の
プラムっぽい酸味
アタックは杏子の甘酸っぱい感じ
テールの酸は綺麗で
マーマレードのニュアンスが力強くあります。

エビ🦐とバジル🌿のパスタの
旨みと調和しながら
力強い酸で洗い流してくれます。

地鶏のカッチャトーラも
ワインビネガーとレモンの酸がしっかり効いて
気温が上がってきた今の季節らしいです。

あ、サラダは初物のホタルイカ。
ボイルでない物は
豊洲でも行かないとないのでしょうが
ボイルでもカルパッチョのして美味しくいただきました。

サラダ🥗に合わす最初の一杯は季の美をロックでさっぱりと。


よく飲んだので🥱

おやすみなさい🌙💤

#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
#ジン
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コメント

❤︎エリꔛꔛꔛꔛナ❤︎

❤︎エリꔛꔛꔛꔛナ❤︎

1 GRAVITY

こんばんは🌠💫 どれも美味しそう〜👏♡👏♡👏♡👏♡👏

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
エリーナさん こんばんは🌇 ありがとう😊 励みになります〜[ウインク]
1 GRAVITY
トル子

トル子

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おやすみなさーい^ - ^🥂

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あっちゃん

あっちゃん

1 GRAVITY

こんばんは(*^^*) 今更、素朴な質問。レシピはどこでGETしてますか?何回も作ればレシピもいらないだろうけど、同じように作って食べてみたくて(笑) 差し支えなければ教えてください。

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
おはようございます❓ こんばんは?? どっちか微妙な時間に申し訳ありません。 レシピはないですよ 参宮橋のイタリアンのレガーロの小倉さんとか 日本橋のボンヌターブルの中村さんの 影響は受けていますけど 割とほぼオリジナルです〜 お二人は“作れる料理”を公開されているのでぜひご覧ください。 YouTubeで見られると良いですよ😊
1 GRAVITY
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