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ペトリュス 🐲
キノコシーズンが終わったので
3種使って香りと味のボリュームアップ。
パルミジャーノレッジャーノを
たっぷりと削りかけ。
最近のパワーダウンから
そこそこ良さそうな
大山どりのレバーが売れてたので
しっかり洗って
赤ワインと玉ねぎピューレに漬け込み
ニンニクと軽く煮込むます。
レバーは柔らかさ滑らかさ“ネットリ感”大事です。
もちろんあたらないように気をつけて。
ワインはブルゴーニュのパスカル・シャロン。
ジュエル・ロブションの3つ星レストランで
オンリストされてるまさに新星。
気分はロブションでの食事ですね❗️
華金だけど
明日の準備。
もう少し頑張ります。
お疲れさまでした。
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
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コメント
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なつほ
2
もち粉
4
まこ
他のガチ恋パパには彼氏いるって言ってるけどこの人は何か嫉妬心が強そう…
大体みんな引く手あまたなのになぜサイトを？とか彼氏いるの言うとそりゃそのルックスでいない訳ないよなって納得してくれるから良いけどこの人は違う気がするから発言気をつけよ…
とみお
#nanomail
9
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心臓痛いけ治療してきま！
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○レイン○リープのコーナーまたやんないかな〜
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めい
私も最近きのこ沢山食べてます[ほっとする] ペトリュスさんみたいなおしゃれな食べ方じゃないですが[泣き笑い] パスタ美味しそうですー[目がハート]
ののりり
ロブション！ ペトリュスさんはロブションですよ✨ ロブションのお料理食べた事ないけど🫠
❃シエル❃
いつも目の保養させていただいてます🙏🏻✨
ブラックベリー。
パスタも最高だけどレバーも美味しそう😋💕 疲れている時はこれがいいですね〜🌿