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自家製メイヨネイズ
カイワレ、ニンジン、そしてレモンの皮のかき揚げと、舞茸、ミツバを少々。雌鶏の初産の卵は小さいが、しっかりしている。大きさが、お蕎麦に丁度良いのであります。
油対策で、擦ったダイコンおろしの半分は麺つゆで温めとります。
#GRAVITY料理部 #かけ蕎麦

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