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たいがぁ

たいがぁ

笑顔いっぱいの毎日笑顔いっぱいの毎日
今日の夜ごはんです🍚🥢

今夜は冷蔵庫の余り物で野菜天ぷら定食を作りました👨‍🍳

冷蔵庫に獅子唐、かぼちゃ、薩摩芋が余ってたのでサックサクの天ぷらに✨昨日の夕飯の残り物の肉じゃがと小松菜のお浸し、おにぎり一つと高菜も👍

今日は天ぷら粉に氷水を入れた衣にしたらいつもよりめちゃめちゃサックサクになって良い感じでした😊聞いたことはあったけど実はやった事無くて今日初めてやったけどこれは目から鱗でした🐟今度から毎回やろ〜🧊

いつもの天ぷら粉に水を入れる時、一緒に氷を3〜4個入れるだけです👍

美味しかった〜😋

ご馳走さまでした🙏🙏🙏

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コメント

owli

owli

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えー、不思議、なんで氷でなるんだろう。温度の都合なのはなんとなく分かるけど説明出来ない。

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たいがぁ
たいがぁ
天ぷら粉に含まれるグルテンが温度を加えると粘り気が出てしまうので、氷水を使うとそれが出来にくいから衣がサクッとなるみたいですよ[笑う]
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はむたそ

はむたそ

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美味しそう!!!! 天ぷら私もやります!やります!!!

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たいがぁ
たいがぁ
ありがとうございます🙏美味しかったですよ😋天ぷら粉氷水是非やってみて下さい✨
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ゆり子

ゆり子

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全部美味しそう👍😋

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たいがぁ
たいがぁ
ありがとうございます🙏全部美味しかったです😋🥢
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おつかれさん

おつかれさん

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いつもクオリティ高すぎて尊敬です🫡

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たいがぁ
たいがぁ
どうもありがとうございます✨[笑う]
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よっしー

よっしー

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天ぷら粉に氷水、これは良いことを聞きました!! 山用にと新しい天ぷら鍋を買ったのですが、お蔵入りになっていたので近いうちに試してみたいと思います✨ 冷凍イカを解凍して、イカの天ぷらとイカゲソの天ぷら作ります🦑

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たいがぁ
たいがぁ
天ぷら氷水本当にサックサクになったので是非やってみて下さい✨イカの天ぷら最高ですね🦑
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