こんばんは☾⋆｡°✩ ぇぇ、嬉しいです(◍´◡`◍) 自炊垢をして4ヶ月、やっと習慣化出来てきました、これからも頑張ります(ง •̀_•́)ง

こんばんは☾⋆｡°✩ 肉としらたきだからですか〜？？ 肉じゃがは上手くいくので 今日は酒が無かったのと、 肉の塊が良くないのかなと 思ってました(̨̡՞ . .՞)̧̢… 薄切りか小間切れなら気にしたこと無かったです〰️

@𝗣𝗢𝗠𝗠𝗬✎ღ🧸 ： なるほどーー、自分は肉としらたき現象は母からの教えで勝手に避けるようにしてたんですが（肉じゃがも固くなってしまっていた😭）、おっしゃる通り酒の力や下処理の具合で変わるかもですね...！ 持ってる観念取っ払って、自分も肉しらたきチャレンジやってみようと思いますヾ(`･ω´･)ゞ

@脊髄反射びんびこびん ： 今見てきましたけど、画像はれないけど、【豚肉と白滝 固くなる】で調べたら、誤情報ってのがたくさん出てきましたよぉ！あとは、固くなるのはなるけど、それが一緒だからって訳じゃなさそうな理由がかいてありましたよぉ！ 肉が硬くなるのは、水分消失と筋切り・繊維切りが不十分が大きな原因と理由です。 って書いてありました！

@𝗣𝗢𝗠𝗠𝗬✎ღ🧸 ： なるほど、、、わざわざありがとうございます🙇🏻‍♂️ 自分、ろくに調査せずコメントしちゃいましたね...😭 水分消失と筋/繊維切りなのですね、片栗粉まぶしとかが効果ありそう...！（とろみついちゃうからケースバイケースそうですが...） ありがとうございます、とっても勉強になりました🙇🏻‍♂️