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たいがぁ
今日は山本町農業公社さんからご提供頂いた「日本一のお米」を使って三種の具のおにぎりランチを作りました👨🍳
土佐の特別栽培米「天空の郷」というこのお米。お米日本一コンテストで史上初の2回目の日本一を受賞されており、皇室献上米にも選ばれているそうです。
天空の郷と呼ばれる高知県は「山本町」の標高250〜800mに作られた棚田で弥生時代から続く長い稲作の歴史と技術と特別な環境が産んだ、まさに奇跡のお米です。
今回は炊きたてのお米を蒸らし、シンプルな塩むすびにして🍙白米に合う、紫蘇昆布、梅干し、高菜の三種を作りました。お米一粒一粒が際立っていて、色艶、粘り気、甘みも抜群でした✨
おにぎりの他にお味噌汁とアスパラガスの天ぷらも👍
美味しかった〜😋
ご馳走さまでした🙏🙏🙏
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