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ペトリュス 🐲
今日は自家製パンチェッタで作る
カルボナーラ。
パスタはモリサーナのリガトーニ。
イタリア🇮🇹では日本のロングパスタでなく
リガトーニやペンネといった
ショートパスタでカルボナーラ作るんですって。
卵は2個
それにパルミジャーノ•レッジャーノをたっぷりと。
パンチェッタの香りもたちのぼりいい感じです。
ワインは昨日からの
コート•ド•ローヌのロゼ。
よく冷えてて
カルボナーラにピッタリです。
今日も一日お疲れさまでした。
乾杯🥂
#ワインで乾杯
#GRAVITYで今日も一杯
#心の安らぎ #エシカルな暮らし






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お詳しいですね🍝✨ リガトーニいいですね🫶✨ いつも美味しそう(*^^*)