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たいがぁ
今日は久々に手捏ねで、手作りベーグルを焼きました👨🍳焼き立てベーグルと目玉焼きとソーセージとサラダのランチプレートです✨
ベーグルとパンの違いって何だろう？と思って調べてたら、ベーグルもパンの一種だけど、捏ねて発酵形成の後にケトリングをするという工程だけが唯一の違い？みたいですね🍩
今回は1リットル80℃のお湯に蜂蜜大さじ1を加えて片面30秒ずつ、ケトリングしました♨良い感じに焼き上がって、ふわふわモッチモチで最高😊
焼き立て美味し過ぎて逆にバターとか要らないっすね👍
最近忙しくてあんまり手捏ねでパン作ってなかったけど、やっぱ楽しいなぁ🍞また時間みつけて作ろう🥖
美味しかった〜😋
ご馳走さまでした🙏🙏🙏
#自炊
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コメント
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今日は仕事が終わったら病院に行く。
悩みを話してみようと思う。
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くりりん𓆌
ケトリングって、茹でる工程ですか？ とっても美味しそうですね✨ 手間暇かかるんですね・・・😅
織
自分で、ベーグル作れるのがすごいです👏
꙳𓂅kaii.🌺𖠋ᐝ
いつもお料理も素敵だけれど タイガーさんの色彩感覚が更に素敵✨
うすむらさき❁⃘*.ﾟ
ベーグルとっても美味しそうです！ 食べたーい[大笑い]