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もん

もん

辣油(自家製)切らしちゃったので仕込みます。
材料だいたいこんな感じ。
胡麻油340g(白のほう)
にんにくみじん切り(ひとかけ)
しょうがみじん切り(にんにくの1.5倍)
長ネギみじん切り(10cm)
玉ねぎみじん切り(1/4個)
粗挽きの唐辛子60g(青天40g、満天星20g)
花椒ホール5g(すり鉢などで少しガリガリ)
花椒パウダー小さじ1
GRAVITY16
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コメント

☁️

☁️

1 GRAVITY

わー!作りたい! 油で火にかける時間はどれくらいでしょうか。。教えていただけたら嬉しいです。

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もん
もん
ぜひぜひ[にこやか] 20分くらいだと思います。後ほど工程を投稿します[にこやか]
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めん子

めん子

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作っている横で見ていたい![目がハート]

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もん
もん
油を火にかけて材料入れるだけなので簡単です[にこやか] 作ってるときすごく良い香りがします。あと条件反射なのか少し汗かきます…。
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ゆる🦭

ゆる🦭

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スパイスマスターもん! ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

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もん
もん
スパイスマジック🧙‍♂️🪄✨
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白夜

白夜

1 GRAVITY

もんさん、ラー油とてもたくさん使われてますね[笑う] もんさんを知ったきっかけが、以前投稿されていた手作りラー油のお話だった気がします 手の込んだ手作り、作りたてのラー油なんてたまらないですね!

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もん
もん
はい、そうでした[にこやか] あ、そうだ。そのとき紹介していただいた胡麻油を注文しなければ。
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スージー

スージー

1 GRAVITY

すごい。みてるだけでわくわく。 辣油家で作れるなんて思ったこともなかった!

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もん
もん
わりと簡単ですよ。この分量でちょうど小さくないジャム瓶ふたつ分です。
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