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楓
紅葉が綺麗な季節になってきましたね🍁一日があっという間に過ぎてゆきます[大笑い]
グラのコメで味噌カツの話が出たので、味噌ダレを考えて作ってみました。松の実、胡桃、胡麻、きな粉、きび砂糖をすり潰して山吹味噌と和え、昆布と鰹節でとった出汁で伸ばして味噌ダレを、カツはニラとわけぎ、紫蘇とチーズをそれぞれ豚バラで巻いてカツにしてみました。今度はこの味噌でラーメンが食べたいと言われたのでそのうちチャレンジするかも…?









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