ペトルーシュは、主にロシアやウクライナの料理で使われる、特に人気のあるハーブの一種です。日本語では「ディル」とも呼ばれ、料理に独特の香りと風味を加えるために広く利用されています。 特徴 香りと味: ペトルーシュは、甘くて少しスパイシーな香りが特徴で、魚料理やサラダ、スープなどに使われます。 栄養価: ビタミンCやビタミンA、カルシウムが豊富で、健康にも良いとされています。 使用例 料理: 魚のマリネや、ポテトサラダ、スープのトッピングとしてよく使われます。 保存方法: 新鮮なものは冷蔵庫で保存し、乾燥させたものは長期間保存可能です。 人気の料理 ボルシチ: ロシアの伝統的なビーツのスープに欠かせないハーブです。 サラダ: 新鮮な野菜と一緒に和えることで、風味が引き立ちます。 ペトルーシュは、料理に彩りと風味を加える素晴らしいハーブなので、ぜひ試してみてください！