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うか

うか

【メモ】

キャラメルソース
・グラ糖 100g
・水 大さじ3
・生クリーム 100cc
グラ糖と水は揺すりながら。
生クリームは後入れ。温めてから入れないと飴が固まるので注意!!

生チョコ
・板チョコ 200g(4枚)
・生クリーム 100cc
真ん中から乳化させる!

クッキー
・薄力粉  240g
・マーガリン 90g
・グラ糖 60g
・ココアパウダー 15g
170℃ 20分

スコーン
・ホケミ 150g
・バター 30g
・牛乳 大さじ3
・板チョコ 1枚
180℃ 余熱で 18分


買って帰るもの
・板チョコ5枚
・生クリーム 200cc
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