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ハル
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ゆりい♪
今回はスーパーにたくさん並びだした生のトマトを使って爽やかに仕上げました✨
材料（3人分）
⭐️スペアリブ：6本
使う2日前くらいから塩豚（※）にしておく
⭐️玉ねぎ：半分
⭐️岩津ネギ：１本
⭐️ニンニク：1片
・トマト：大2個
・人参：2/3本
・セロリ（葉の部分）：１本分
・ローズマリー：1枝
・カレー粉：適量
・ナツメグ：適量
作り方
①⭐️をオーブンで焼きます
片面10分ずつ
②を焼いている間にお鍋に水、一口大に切ったトマト、拍子切りにした人参、セロリを入れて煮込む
③①が焼けたら②に入れて15分程度、スペアリブが柔らかくなるまで煮込む
④③に塩、カレー粉、ナツメグ、ローズマリーを入れて味を整える
旨みが足りない場合は鶏がらスープをt2入れる
⑤盛り付けて黒胡椒を振って出来上がり
※塩豚
今回はスペアリブを使いましたが普段は肩ロースのかたまりを使っています。
焼いてと煮込んでも美味しい塩豚です。
クリーム煮にも使えます。
作り方
豚肉の全ての面に粗塩、胡椒を擦り込み、ローリエを1枚乗せてキッチンペーパーで包み、ラップでしっかり空気を遮断してジップロックに入れて冷蔵庫で2から3日間寝かせます。
ドリップがたくさん出るようなら、途中でキッチンペーパーを交換してください。
わたしは2日程度寝かせたら冷凍庫で保存して好きなタイミングで使っています。
15
きょん
このなみなみ見て！
もうちょっと入れますね〜
ありがとう！
いいとこ見つけた！
酒飲みの星
2
ドナルドDゆー
ひよってるなよぉぉぉっ
#晩酌
27
りょうちゃん
寒い日が続いてますよねー💦
洗い物してお風呂入って、今夜は炊き込みご飯とわかめの味噌汁頂きまーす🙏
明日は7時起きで全然マシでーす！
それでは今宵もカンパーイ🍻
かんぱーい✌️の星2
あんこ
1口目のスープを飲んだ瞬間、
あ…♡美味しい…♡
しっかり豚骨、がっつり豚骨🐷
でも。甘みもあり、もちろん完飲！
チャーシューは、その都度炭火焼き。
盛り付けも綺麗✨
サービスの激辛きくらげ美味しい♡
けど、味が変わりすぎるから、最後の味変にもってく感じ😍
接客も素晴らしすぎる[目がハート]
警固にあったけど、なくなって、
太宰府駅前に出来たけど、コロナでしばらく休業してあって。兼虎になったりしたけど、
おいげん完全復活！👏👏👏
去年、大野城店もオープン。
太宰府は、駅前というのもあって、駐車場がないし、近くのパーキングもなかなか高い💦
あと、観光客で並ぶから、普段行くには少し遠のいてしまう。
なので、太宰府と大野城、若干の味の違いは感じるのものの、車で行きやすい大野城店オススメ。
久しぶりの投稿やけど、しっかりラーメンは食べてますよー♡
#ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #豚骨ラーメン #福岡 #濃厚
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まこ( 'ヮ')
ブンイチ
回答数 6>>
パイナポー
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ちぇる
#ジジネネ
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のし@新
5
湯の銀
ビジター席問題も不問に付され、お陰様で勝てましたって感じなのかしらね
知らんけど
8
あぎ☆
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しにゃ
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まるゆ
#乃木坂39thSGアンダーライブ
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