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概要 ハラペーニョは、メキシコ原産の唐辛子の一種で、特に料理に使われることが多いです。辛さは中程度で、スコビル値は約2,500から8,000の範囲です。 特徴 色と形: 緑色から赤色に熟し、通常は約5～10センチの長さ。 風味: 辛さだけでなく、フルーティーでスモーキーな風味も持っています。 用途 料理: サルサ、タコス、ピザ、サンドイッチなど、さまざまな料理に使われます。 保存食: ピクルスやソースとしても人気があります。 栄養価 ビタミンCやビタミンAが豊富で、抗酸化作用もあります。 購入場所 スーパーマーケットやアジア食材店で手に入ります。特に、成城石井やカルディコーヒーファームなどの輸入食品店では新鮮なハラペーニョが見つかることが多いです。 ハラペーニョは、料理にスパイシーさと風味を加える素晴らしい食材です。ぜひ試してみてください！