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今日はちょっとした我が家の小さな魔法。 キッチンの片隅で、こうちゃんは静かにマヨネーズを作っています。
うちには市販のマヨネーズもあります。買い置きとして、食品ストッカーの奥にひっそりと。だけど普段の食卓は、ほとんど手作りのマヨネーズで彩られています。市販品は、消費期限も長いので、もしもの時のための頼もしい存在。でも、こうちゃんの手で作るマヨネーズには、どこか心がほっとする味わいがあります。
卵は二つ。ひとつは全卵で、もうひとつは黄身だけを使います。白身はそっと脇に置いて。塩をひとさじ小、酢を大さじ２杯、フードプロセッサーで優しく撹拌します。卵と塩と酢が出会い、やがて滑らかな液体になるその瞬間が、こうちゃんのお気に入り。
フードプロセッサーのスイッチは切らずに、安価なサラダ油をゆっくりと注ぎます。350ccの油が、少しずつ、サラサラの卵液をとろりと濃厚なマヨネーズに変えていくのを、こ〜ちゃんはじっと見守ります。撹拌が進むたびに、キッチンには柔らかい香りと温もりが広がり、時間がゆっくり流れるようです。
全ての油が混ざりきったら、出来上がり。100円ショップで買ったボトルにそっと移して、冷蔵庫の小さな棚へ。手作りマヨネーズは長く置かず、できるだけ早く使い切ります。だって、サラダにかけたり、ドレッシングの材料になったり、我が家では毎日のように活躍するから。
こうして、こ〜ちゃんの手で生まれたマヨネーズは、家族の食卓に小さな幸せを運んでくれる。作る時間も、食べる時間も、なんだかちょっと特別なひとときです。
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なお🍋
2025-09-11(木)
今日は27℃曇り予報です。
ウォーキング行ってきました👣
夜からずっと雨予報だから明日の朝は行けるかな？
朝が無理なら夕方行きます！
今日も1日マイペースでいきましょー✨
#おはようございます
#おはようGRAVITY
#GRAVITY日記
@グラちゃん【公式】
28120
愛礼🍀めいる🍀.*
心は女優
なんでもやっちゃうよーんd(ゝω・´○)
ええねん
人生、遊んだもん勝ちっす(๑•̀ㅂ•́)و✧
なんどきも
世界は
薔薇🌹色
#笑って生きよう
#小さな幸せ
#自分らしく生きる
#優しい世界
#愛空
人生が好転し始める時って
「完璧な自分」になれた時では無く
「完璧でない自分」を受け入れられた時
どんな自分でも心から愛してあげようね🍀.*
木曜日
今日も笑顔で
よーいドン
(๑˘ ³˘๑)
DIAMONDS (ダイアモンド)
澄んだココロと空の星
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