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Gvayarums
お疲れ様です〜🍀.*
今夜は、麻婆豆腐、野菜スープ、キムチ納豆、
ヨーグルト ♪̊̈♪̆̈
いただきま〜す ♪̊̈♪̆̈
写真 ayarum
#今夜のごはん
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#写真日記
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コメント
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🌱yan🌱
🥦紫色のブロッコリー、実は“当たり”です！
この頃、寒くなってくると
スーパーに紫色に変色したブロッコリーが
並び始めます。
「えっ、このブロッコリー紫色じゃん！
なんか腐ってそうだし、やめとこ……」
こんな経験、ありませんか？(・Д・)？？
でもそれ、実はとってももったいない！
今回は
👉 美味しいブロッコリーの見分け方
その中でも「紫色の正体」について
分かりやすくまとめていきます！
🔎 なんで紫色になるの？
植物は寒くなってくると、
体が凍らないように自分を守る工夫を始めます。
ブロッコリーも例外ではありません🥦
🥦 ブロッコリーの寒さ対策 🥦
① 体の色を変えて、太陽の光を
吸収しやすくする ☀️
寒さにさらされると、
アントシアニンという成分を分泌します。
• アントシアニン＝
ポリフェノールの一種
• 抗酸化作用あり
これによって体が紫色に変化
👉 紫色は、寒さから身を守るためのサインなんです。
② 体の中に糖をためて、凍りにくくする
ブロッコリーは体内の水分に
糖を蓄えることで凍結を防ぎます。
👉 その結果
甘みが増して、味が濃くなる！
✨ つまり…
紫ブロッコリー＝
寒さに耐えた、甘みたっぷりの野菜
ということなんです！
しかも、
紫色になっていても茹でると元の緑色に
戻るので安心して食べてくださいね😊
🚫これはダメな紫
一応これだけ覚えときましょう👇
• 全体がドス黒い
• ぬめり・異臭
• しなしなで元気なし
👉・全体的に薄く紫色に色づいている
・固く花蕾がしまっている
この2つが大事です！
見た目だけで「傷んでそう」と
判断してしまうと、本当は美味しい
ブロッコリーを逃してしまうかもしれません！
寒い季節に出会う紫色のブロッコリーは、
実は甘くて栄養たっぷりの実力派。
ぜひ次に見かけたら、
「お、寒さに耐えたやつやな！当たりじゃん！｣
と思って、手に取ってみてください🥦✨
#野菜を食べよう #ブロッコリー #野菜好き
#豆知識 ふ
1
多分前世はハエ
私の好物が、？
せめてあのソースだけナゲット用とかでも良いから残して欲しいんだが
1
イワーズ・モ・ガーナ
回答数 34>>
ちょうど食べ頃なので
良いのではないのでしょうか
大喜利のお題の星
1
きりん
今日1日どうでしたか。
私は理不尽な発言に苛立ったり、不安に襲われたりと疲れの多い1日でした。
しかしよしよしお疲れ様。って自分に言ってあげました。そしたら喜んでくれて嬉しかったです。
皆様も疲れた時、自分自身を褒めてあげてくださいね。きっと喜んでくれますよ。
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…何年後かな？
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mi-izumi(
楽しいなぁ
皆さま、センスいいなぁ
斉藤さんのカリカリが少なくなりますように
あと、マラソン、誰がコーチいないのかな、膝ずっと心配してる
走り方大事〜
#パラシュート部隊チャンネル
6
みろ@フ
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関連検索ワード
𝓝
お疲れ様でした🍀︎✨[笑う]
みっきー👑
おいしそー[照れる]
🌙月陽☀
麻婆好きですｗ