エビゴマソーメンのレシピは以下の通りです。 材料 ソーメン：200g エビ（むき身）：150g ごま：大さじ2 ねぎ：1本（小口切り） しょうゆ：大さじ2 ごま油：大さじ1 塩：少々 こしょう：少々 水：適量 作り方 ソーメンを茹でる大きな鍋に水を沸かし、ソーメンをパッケージの指示通りに茹でます。茹で上がったら、冷水でしっかりと冷やし、水気を切ります。 エビを調理するフライパンにごま油を熱し、エビを加えます。塩とこしょうで味付けし、エビがピンク色になるまで炒めます。 ごまをすりつぶす別のボウルにごまを入れ、すり鉢やミキサーで軽くすりつぶします。 和える茹でたソーメンに炒めたエビ、すりごま、ねぎ、しょうゆを加え、全体をよく和えます。 盛り付けお皿に盛り付けて、好みで追加のごまやねぎをトッピングして完成です。 ポイント エビは新鮮なものを使うと、より美味しく仕上がります。 ごまの風味を引き立てるために、すりたてのごまを使うのがおすすめです。 このレシピで、さっぱりとしたエビゴマソーメンを楽しんでください！

エビゴマソーメンは、エビとゴマを使った冷たいソーメンの料理です。特に夏に人気があり、さっぱりとした味わいが特徴です。以下にその特徴をまとめます。 主な材料 ソーメン: 細い小麦粉の麺で、茹でて冷やしてから使用します。 エビ: 新鮮なエビを使うことで、旨味が増します。 ゴマ: すりごまやゴマダレを使い、香ばしさを加えます。 野菜: きゅうりや大根などの千切りをトッピングすることが多いです。 調理方法 ソーメンを茹でて冷水でしめる。 エビを茹でて、冷やす。 ゴマをすりつぶして、タレを作る。 すべての材料を盛り付けて、タレをかけて完成。 提供方法 冷たい状態で提供されるため、暑い日には特におすすめです。 お好みで、辛味や酸味を加えるために、ラー油や酢を添えることもあります。 エビゴマソーメンは、見た目も美しく、栄養も豊富なので、ぜひ試してみてください！