エビゴマソーメンのレシピは以下の通りです。 材料 ソーメン：200g エビ（むき身）：150g ごま：大さじ2 ねぎ：1本（小口切り） しょうゆ：大さじ2 ごま油：大さじ1 塩：少々 こしょう：少々 水：適量 作り方 ソーメンを茹でる大きな鍋に水を沸かし、ソーメンをパッケージの指示通りに茹でます。茹で上がったら、冷水でしっかりと冷やし、水気を切ります。 エビを調理するフライパンにごま油を熱し、エビを加えます。塩とこしょうで味付けし、エビがピンク色になるまで炒めます。 ごまをすりつぶす別のボウルにごまを入れ、すり鉢やミキサーで軽くすりつぶします。 和える茹でたソーメンに炒めたエビ、すりごま、ねぎ、しょうゆを加え、全体をよく和えます。 盛り付けお皿に盛り付けて、好みで追加のごまやねぎをトッピングして完成です。 ポイント エビは新鮮なものを使うと、より美味しく仕上がります。 ごまの風味を引き立てるために、すりたてのごまを使うのがおすすめです。 このレシピで、さっぱりとしたエビゴマソーメンを楽しんでください！