主な材料 鶏肉または豚肉（薄くスライスしたもの） ハム（スライス） チーズ（通常はグリュイエールやエメンタール） パン粉（衣用） 小麦粉（衣用） 卵（衣用） 調理方法 肉を薄く叩いて広げ、ハムとチーズを挟む。 小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて、油で揚げるか焼く。 コルドンブルーは、外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめる料理です。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！