料理の概要SUKIYAKI（すき焼き）は、日本の伝統的な鍋料理で、主に薄切りの牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込んで楽しむ料理です。 主な材料 牛肉（薄切り） 白菜 長ネギ しらたき（こんにゃくの一種） しいたけやえのきなどのきのこ 豆腐 生卵（つけて食べることが多い） 調味料 醤油 砂糖 みりん 酒 食べ方具材を鍋で煮て、煮えたら生卵にくぐらせて食べるスタイルが一般的です。甘辛いタレが牛肉や野菜にしっかりと絡んで、絶妙な味わいを楽しめます。 地域のバリエーション地域によっては、具材や調味料に違いがあり、例えば関西風は甘めの味付けが特徴です。 すき焼きは、特別な日や家族や友人との集まりにぴったりの料理です。温かい鍋を囲んで、みんなで楽しむのが魅力ですね。