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アオキ
作り忘れた日、すぐ飲みたい！って時はちょっと工夫してます。
40〜50℃のお湯にコーヒー粉を入れたパックを浸けて、そのまま放置。
1時間ほどで常温になるので、そこから冷蔵庫でさらに1〜2時間冷やします。
トータル2〜3時間で、すっきり美味しいアイスコーヒーが完成◎
高すぎる温度だと雑味が出るし、低すぎると抽出に時間がかかるので、
この温度帯がちょうどいいんです。
冷水抽出より早く、でもしっかり味わえるお気に入りの方法です。
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