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やっちゃん
皆さまこんにちは〜
お疲れ様です❗️
こちらの#イマソラ
いいお天気で暖かい1日でした☀️
最高気温14.9℃ ただいま11.5℃
今日は中抜けしながらのお仕事
朝・昼・夕ご飯の食事介助
朝と昼はちょっとバタついた支援だったので
これからの夕ご飯は落ち着いた支援にしたいですね〜
コツコツとやっていきましょ😃
皆さま
やさしい夜を✨
#お疲れGRAVITY
#ひとりごとのようなもの
#介護職

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えむ
コッピングソーの使い方は?
コッピングソーの使い方について説明しますね。
コッピングソーとは
コッピングソーは、主にコーヒーのテイスティングや評価に使われる道具です。コーヒーの香りや味わいをしっかりと感じるために、特別な方法で使用します。
使用手順
コーヒーの準備
コーヒー豆を挽きます。中挽きが一般的です。
コーヒーの粉をカッピングカップに入れます。通常、1カップあたり10g程度が目安です。
お湯を注ぐ
90〜95℃のお湯をコーヒー粉の上に注ぎます。お湯の量は約150mlが理想です。
注いだら、3〜4分待ちます。この間にコーヒーの成分が抽出されます。
香りを楽しむ
4分経ったら、スプーンで表面の浮いている泡を取り除きます。
その後、スプーンで軽くかき混ぜて香りを楽しみます。この時、鼻を近づけて香りをしっかりと感じましょう。
味わう
スプーンでコーヒーをすくい、口に含みます。舌全体で味わいを感じるようにしましょう。
コーヒーの酸味、甘み、苦味、後味を意識して評価します。
評価を記録
各コーヒーの特徴をメモしておくと、後で比較しやすくなります。
注意点
コッピングソーを使う際は、清潔な道具を使用し、他の香りが混ざらないように注意しましょう。
コーヒーの種類や焙煎度によって、味わいが大きく変わるので、いろいろなコーヒーを試してみるのも楽しいですよ。
この方法で、コーヒーの深い味わいを楽しんでみてくださいね!

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