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びいだま

びいだま

駿河区大和
[めん処いしがみ]

なんとなくネットでラーメン屋調べてたら気になって某 訪店‼️

静岡淡麗系とうたってるので、どんなものか興味津々😁

とりあえずメインメニューの鶏そばを注文‼️

5分ほどで配膳😊

昨日の弦月同様、鶏の香りは抑えめですがシッカリ出汁は出ています😊
丸鶏の旨みに鰹節のコクが合わさった感じでTHE中華そばって味わい‼️

が、醤油にこだわってる割にあまり醤油を前面に出す感じではなく、昔ながらの中華そばをチョットアップグレードした感じ☝️

あえて言うならスープの後半、レンゲが重く(好きびいだま語でスープが飲み疲れる感覚)なってくるかな😁💦💦

麺は細ストレートの低加水麺☝️
お約束のパッツン系です☝️

香りも強めで悪くはないかな🎵

具材はラーメンには見慣れない草、メンマ、レアチャーシュー、低温調理の鶏です☝️

ここの鶏は珍しくモモっぽい部位使ってます‼️
面白い😁

最後に総評ですが、淡麗と言う割に透明度は高くなく、少し濁り目☝️

清湯スープと言うにはチョット違うなって印象。

混んで来ちゃったので連食できず😅
仕方ないのでこの後安定の貫徹家(家系)に行きましたよ💦

まぁ、味は悪くはないので、あえて点数つけるなら、5点中3.5ってところかな😁

#静岡
#静岡市
#ラーメン
#醤油ラーメン
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コメント

チャイ

チャイ

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とても詳しい説明[大笑い]食べたいです[泣き笑い]

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びいだま
びいだま
同じ系統ならばこの上のレベルのお店もあるので、もしも静岡来た際にはオススメ聞いてください🎵😁
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紅緒

紅緒

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石神さんの?

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びいだま
びいだま
多分カンケーないと思いますよ☝️ ちなみにオイラはあの人信用してません😁ww そう言えば新東名高速下り駿河湾沼津SAに石神監修のラーメン屋あったような😅💦
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さーぽん

さーぽん

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ここも気になってた所です🤔 写真ではかなり美味そうですけどね😋 その後に貫徹家に行くってのもサスガ👏

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びいだま
びいだま
個人的には醤油で丸鶏ならもう少しハッキリした味の方がいいかなって☝️ 清水区のもち月 藤枝の花枇 焼津のLEO 菊川の787 など、醤油のキレ、丸鶏の旨みが凝縮したハイレベルを期待していたんですけどね😁
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