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びいだま
[めん処いしがみ]
なんとなくネットでラーメン屋調べてたら気になって某 訪店‼️
静岡淡麗系とうたってるので、どんなものか興味津々😁
とりあえずメインメニューの鶏そばを注文‼️
5分ほどで配膳😊
昨日の弦月同様、鶏の香りは抑えめですがシッカリ出汁は出ています😊
丸鶏の旨みに鰹節のコクが合わさった感じでTHE中華そばって味わい‼️
が、醤油にこだわってる割にあまり醤油を前面に出す感じではなく、昔ながらの中華そばをチョットアップグレードした感じ☝️
あえて言うならスープの後半、レンゲが重く(好きびいだま語でスープが飲み疲れる感覚)なってくるかな😁💦💦
麺は細ストレートの低加水麺☝️
お約束のパッツン系です☝️
香りも強めで悪くはないかな🎵
具材はラーメンには見慣れない草、メンマ、レアチャーシュー、低温調理の鶏です☝️
ここの鶏は珍しくモモっぽい部位使ってます‼️
面白い😁
最後に総評ですが、淡麗と言う割に透明度は高くなく、少し濁り目☝️
清湯スープと言うにはチョット違うなって印象。
混んで来ちゃったので連食できず😅
仕方ないのでこの後安定の貫徹家(家系)に行きましたよ💦
まぁ、味は悪くはないので、あえて点数つけるなら、5点中3.5ってところかな😁
#静岡
#静岡市
#ラーメン
#醤油ラーメン


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