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めつこ
配合を見ると昆布多めで関西風なのかなって思ったり。
出汁は凝り出したら奥が深そう…
出汁を取った出汁パックは乾燥させてぬか床に入れると漬物が美味しくなるよ????
ちょっと前にぬか床ハマってしばらくコネコネしてた時期あって✨
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