山口名物けんちょう再現レシピ！ヘルシー家庭料理を試してみよう｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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tk

2023/12/20

グラ友さん投稿で見かけた山口県の郷土料理「けんちょう」を作ってみました🍲

いちょう切りにした大根と人参をごま油で軽く炒め、木綿豆腐を手でほぐして入れて、砂糖、塩、醤油、みりん、酒、白だし、鰹節の粉末で味付けをしました[にこやか]

シンプルな具材なので出汁の風味が邪魔されず、ほっこりとする味です

簡単に作れて美味しいのでオススメです[大笑い]
#GRAVITY料理部

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夏越

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お豆腐なんですね！優しい味がしそう(* ´ v ` *)

2023/12/20 返信

tk

出汁の風味と具材が喧嘩をしないので、優しい味で美味しかったです[大笑い]

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chiyo-shin

1

めっちゃ美味そうです😄✨

2023/12/21 返信

tk

美味しかったですよー簡単に作れるのでおすすめです[笑う]

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$⌘\めろち/⌘$

⌘\めろち/⌘

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けんちょうにごま油使った事ないです😱😱

2023/12/21 返信

tk

ごま油で野菜を炒めてから豆腐を崩し入れましたが、ごま油の風味がよく合っていましたよ[笑う]

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$⌘\めろち/⌘$

⌘\めろち/⌘

@tk ：私の作り方とは違って新鮮！！

1

tk

どんな作り方をされてるんですか？

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$⌘\めろち/⌘$

⌘\めろち/⌘

@tk ：大根とにんじんをだし、白だし、しょうゆ、みりんで煮て、豆腐を崩して入れて更に煮る！！これで終わりです😊豆腐は形が残るように大きめに入れるのがオススメです🙃

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tk

@⌘\めろち/⌘ ：ありがとうございます[笑う] 炒めずに野菜から煮込む感じですね今度作る時に参考にさせていただきます！

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——さらに返信を表示(3）

うにころ

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あ！嬉しい[大笑い] 早速、作ってくれたんですね♪ 地味なんですけど[冷や汗] でも、シンプルだからこそ、いくらでも食べれて、罪悪感もない料理なんですよね！[大笑い]

2023/12/20 返信

tk

うにころさんありがとうございます！お手軽に作れて罪悪感無く食べられますし、木綿豆腐で腹持ちも良さそうなので一品欲しいときに作ろう思います[大笑い]

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