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🐶サイコロ🎲☕
コーヒーを豆から自分で淹れてる人って少数派なんだろうね…。新鮮な豆から淹れたコーヒーの美味しさを知っている自分としては、粉にして数日置いておくと急激に味わいが落ちていくから避けていたんだけど…手軽に飲める利便さも重要だよね。
礼文島の漁師の叔父のもとで働いてたときに採れたてのウニやアワビやホッケの美味しさを知ったり、畑で作った採れたての新鮮な野菜の美味しさを知っていたり、コーヒーにも鮮度へのこだわりがあるんだよね。
注文を受けてから焙煎する豆の新鮮さが「売り」だから鮮度が落ちやすい粉のドリップバッグを避けてたけど、器具がなくても淹れられるっていうのは買ってくれる人の範囲が広がるよね[疑っている]
鮮度を保ちつつ新鮮なコーヒーを届けられる工夫を考えよう🧠✨


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