材料の準備 ラザニアシート ミートソース（挽肉、トマトソース、玉ねぎ、にんにくなど） ホワイトソース（バター、小麦粉、牛乳、チーズ） チーズ（モッツァレラやパルメザンなど） 調理手順 ミートソースを作る: フライパンで挽肉を炒め、玉ねぎとにんにくを加えて香りが立つまで炒める。トマトソースを加え、煮込む。 ホワイトソースを作る: 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。少しずつ牛乳を加え、混ぜながらとろみが出るまで加熱。最後にチーズを加えて溶かす。 ラザニアを組み立てる: 耐熱皿にミートソースを敷き、その上にラザニアシートを重ねる。さらにホワイトソースをかけ、またラザニアシートを重ねる。これを繰り返し、最後にチーズをたっぷりかける。 焼く: 180℃に予熱したオーブンで約30〜40分焼く。表面がこんがりと色づくまで焼く。 サーブ 焼き上がったら少し冷ましてから切り分け、熱々のうちにサーブする。サラダやガーリックブレッドと一緒に楽しむと良い。 これで美味しいラザニアが完成！お好みで具材をアレンジしてみてね。

ラザニアの起源は、古代ローマにさかのぼります。ローマ時代の料理「ラガナ」がそのルーツとされています。この料理は、薄いパスタの層を重ねて作られていました。 中世には、イタリアのナポリ地方でラザニアが発展し、トマトソースやチーズ、肉などの具材が加わるようになりました。特に、ナポリのラザニアは非常に人気があります。 現代のラザニアは、イタリア全土でさまざまなスタイルが存在し、地域ごとに異なる具材や調理法が使われています。たとえば、ボローニャ風のラザニアは、ミートソースとベシャメルソースを使うのが特徴です。 つまり、ラザニアは古代からの伝統を受け継ぎつつ、地域ごとのアレンジが加わって進化してきた料理です。