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Masta

Masta

今日は狩猟解禁日。

雨降りて絶好のカモ日和。
グループで無事定数(ひとり1日5羽まで)確保。

でも

「mastaくんもっと持ってきな!!」
「これでかいぞwー脂乗ってるぞーw」
「青首だぞーwうまいぞーw」

うわぁ

渡されるカモ。(交渉して)結果おみやげ9羽。
帰宅して羽根剝いて捌いてナカ抜いて。
冷蔵庫で肉を落ち着かせる状態にするのに指と腕がガクガク。

ジビエってのはすごく大変なのです。

準備するのも道具の管理も獲るに至るも獲ってからの処理も。

そういうものですので食べる機会があるときは「臭くなーい」とか言わないでね。

お店には獲っただけではなく更に選び抜かれた「美味しい肉」を提供してるんだからさ。

細かい産毛の処理はもう明日ァッ!!!
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コメント

ミジンコレーベル

ミジンコレーベル

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すごー👏

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Masta
Masta
これでもまだ未完成(;´Д`) 明日バーナーで細かい産毛焼かないと食えない。
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optimistまく

optimistまく

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ウチも以前は冷凍庫を開けると、くったりした🦆さんが…ꉂꉂ(ˊᗜˋ*) そうそう、処理が大変なんですよね…

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Masta
Masta
水鳥は羽根が頑丈だからホント大変(´・ω・`) ただ剥いちまえば鳥よ。 ただ中抜きは職業にしてる人尊敬します。ムワってする(ヽ´ω`)
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ME

ME

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相変わらずすごい‼️ 今年もこのカモで年越しそば作るのね[照れる] 去年の年越しそばすごく美味しそうだったもんなぁ。

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Masta
Masta
冷蔵庫には9羽おりましてw まだ渡ってきたばかりで脂薄い個体が多いから、とりあえず贅沢にお狩場焼きや鴨すきもいいですな
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