共感で繋がるSNS
GRAVITY(グラビティ) SNS

投稿

えびちり太郎🍤

えびちり太郎🍤

すみません、大阪府民の方にご相談があります。
(たぶん)ひとつ前の投稿で、『たこ焼きの味は岩塩マヨネーズ』と投稿したら『醤油の味を知れ』という謎な煽りコメントが来ました。

煽りコメントの方はきっと、醤油の真髄まで知り尽くしているのでしょう(^_^)

大阪で『醤油』を推しているようなので教えていただけないでしょうか?

主にどの醤油を使っているのでしょうか。

私は腐っても調理師なので、
今後の為に(説明できるよう、料理に活かせるように)覚えたいです。

#この投稿が煽りに見えたらごめんなさい
GRAVITY7
GRAVITY2

コメント

ゆう

ゆう

1 GRAVITY

通りすがりの大阪民です。 私はたこ焼きは断然ソースマヨ派ですが醤油も塩も美味しいですよね! ポンマヨもさっぱりしてておすすめです♪ その辺はもはや好みの問題だと思います。 お醤油についてはお店屋さんとかはどうか分からないですが我が家ではお料理の味付けにはほぼ薄口醤油と呼ばれるものしか使わないですね~。 冷奴とか卵かけご飯のように何かの上にかける醤油は濃口を使ってます。

返信
えびちり太郎🍤
えびちり太郎🍤
ありがとうございます😭 大豆だけに豆知識あげます。 薄口醤油と濃口醤油、より塩分濃度が高いのは薄口醤油です。 (高校生の頃、習いました。)
0 GRAVITY
——さらに返信を表示(1)
びび

びび

0 GRAVITY

すみません、さっき一回コメントしたんですが正確性を欠く気がしたので消しました🙇🏻‍♀️ 刺身醤油として再仕込み、なんらかの目的として濃口・薄口使ってるのだけは確かです…!(多分大阪に限らない)

返信
きうい

きうい

0 GRAVITY

醤油の種類はわかりませんが、、 くれおーるの醤油たこ焼きが美味しいです🐙🙌

返信
えびちり太郎🍤
えびちり太郎🍤
ありがとうございます😭 今度食べてみます。
1 GRAVITY
話題の投稿をみつける
関連検索ワード

すみません、大阪府民の方にご相談があります。