ルッコラは栄養価が高く、健康に良い食材です。以下にその主な栄養素をまとめます。 栄養価の概要 カロリー: 100gあたり約25カロリーと低カロリー。 ビタミン: ビタミンA: 目や皮膚の健康に寄与。 ビタミンC: 免疫力を高め、抗酸化作用がある。 ビタミンK: 骨の健康をサポート。 ミネラル: カルシウム: 骨や歯の健康に重要。 鉄分: 貧血予防に役立つ。 マグネシウム: 筋肉や神経の機能を助ける。 食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える。 健康効果 抗酸化作用: 体内のフリーラジカルを減少させ、老化防止に寄与。 消化促進: 食物繊維が豊富で、腸の健康を保つ。 免疫力向上: ビタミンCが豊富で、風邪などの予防に効果的。 ルッコラはサラダやパスタ、ピザなどに加えると美味しく、栄養も摂れるので、ぜひ取り入れてみてください。