ドフィノワーズは、フランスの伝統的な料理で、特にポテトを使ったグラタンの一種です。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: 薄切りのじゃがいも、クリーム、牛乳、チーズ（通常はグリュイエールやエメンタール）を使用します。 調理法: じゃがいもを重ねて、クリームと牛乳をかけ、チーズをトッピングしてオーブンで焼きます。焼き上がると、表面がこんがりとした黄金色になり、香ばしい香りが広がります。 食感と味: 外はカリッと、中はクリーミーで、じゃがいもの甘みとチーズのコクが絶妙に組み合わさります。 提供方法: 通常はメインディッシュの付け合わせとして提供されますが、単独でも楽しめる一品です。 ドフィノワーズは、特に寒い季節にぴったりの温かい料理で、家庭での食事や特別なディナーにもよく合います。