サクランボタルトの作り方は以下の通りです。 材料 タルト生地 小麦粉 200g バター 100g（冷たいもの） 砂糖 50g 卵 1個 塩 少々 フィリング サクランボ（缶詰または新鮮なもの） 300g 砂糖 50g コーンスターチ 大さじ2 レモン汁 大さじ1 トッピング（お好みで） 生クリーム ミントの葉 作り方 タルト生地の準備 ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、冷たいバターを加えて指先でつぶしながら混ぜる。 卵を加え、全体がまとまるまで混ぜる。生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。 タルト生地を焼く オーブンを180℃に予熱する。 冷蔵庫から生地を取り出し、型に敷き詰める。フォークで底に穴を開け、重石を乗せて15分焼く。 重石を外し、さらに5〜10分焼いて、きつね色になるまで焼く。 フィリングの準備 サクランボを鍋に入れ、砂糖、コーンスターチ、レモン汁を加えて中火で加熱する。とろみが出るまで混ぜ続ける。 タルトにフィリングを詰める 焼き上がったタルト生地にサクランボのフィリングを流し込み、均等に広げる。 冷やす タルトを冷蔵庫で1時間以上冷やして、フィリングが固まるのを待つ。 サーブする お好みで生クリームやミントの葉をトッピングして、切り分けて楽しむ。 このサクランボタルトは、甘酸っぱいサクランボの風味が楽しめるデザートです。特に夏の暑い日や特別な日のデザートにぴったり！

サクランボタルトは、特に日本のさくらんぼの旬である春から初夏にかけて楽しむことができます。以下は、サクランボタルトを食べられる場所やおすすめの店です。 おすすめの場所 カフェやパティスリー アントワネット（東京）：フルーツタルトが有名で、季節ごとのサクランボタルトが楽しめます。 パティスリー・サダハル・アオキ（東京）：フランス風のスイーツが揃い、サクランボタルトも人気です。 レストラン レストラン・ル・コルドン・ブルー（東京）：デザートメニューにサクランボタルトが含まれていることがあります。 地域別のおすすめ 東京 表参道のカフェ：おしゃれなカフェが多く、サクランボタルトを提供しているところが多いです。 京都 祇園の和菓子屋：和風のアレンジが施されたサクランボタルトが楽しめることがあります。 季節と気候 サクランボの旬は5月から6月頃なので、この時期に訪れると新鮮なサクランボタルトが楽しめます。気温は温暖で、カフェでのんびりするのにぴったりです。 サクランボタルトを楽しむ際は、ぜひ旬の時期に訪れてみてくださいね！