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臼井優
特徴と製造プロセス
名前の由来: インドネシア語で「コピ（Kopi）」はコーヒー、「ルアク（Luwak）」はマレージャコウネコを指します。
独特の風味: ジャコウネコの消化器官を通過する際に、豆が発酵して独特の芳香とコクが生まれるとされています。チョコレートやバニラのような甘い香りがするとも言われます。
採取方法: 熟したコーヒーチェリーを選んで食べ、果肉は消化し、種子（豆）は未消化のまま排泄されます。これを洗浄・乾燥させて作られます。
希少性と価格
高価: 採取量が非常に少なく、希少性が高いため、一杯の値段が非常に高価です（一杯数千円〜1万円以上）。
偽物問題: 希少性から、混ぜ物や偽物の問題が後を絶たず、科学的な分析方法が開発されています。
動物福祉の問題
劣悪な飼育: 商業的な需要の高まりにより、多くのジャコウネコが狭いケージで劣悪な環境下で飼育され、強制的にコーヒー豆を与えられています。
倫理的懸念: これが動物虐待にあたるとして、動物愛護団体などから生産・販売中止を求める声が上がっています。
このように、コピ・ルアクは風味の希少性から高値で取引される一方で、その生産背景には動物福祉に関する深刻な問題が内包されています。
🐣ファジー🐣
回答数 4>>
大喜利のお題の星
1
アキラ
#アキラ #主夫
1
まと
1
お年玉待ちらるふ🍭
610
鯵の南蛮漬け
4臼井優
形状による違い
ドリッパーの形状と底穴の数・大きさは、お湯の流れる速度やコーヒー粉と触れる時間に影響を与え、味わいを左右します。
素材による違い
素材は、ドリッパーの保温性や扱いやすさに影響します。
陶器・セラミック: 保温性が高く、抽出温度を一定に保ちやすい。重みがあり安定感がある。
ガラス: 保温性が高く、抽出プロセスが見えて楽しめる。匂い移りが少ないのも利点。
プラスチック: 軽量で安価な製品が多く、扱いやすい。アウトドアなど持ち運びにも便利。ただし、ガラスや陶器に比べると保温性は低い場合がある。
金属: 熱伝導率が高く、抽出開始時から高温で抽出できる。ペーパーレスタイプも多く、コーヒーオイルを含んだコクのある味わいが楽しめる。
これらの特徴を参考に、お好みの味わいやライフスタイルに合ったドリッパーを選ぶことが重要です。
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ことみ
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