ゴルゴンゾーラムースの作り方は以下の通りです。 材料 ゴルゴンゾーラチーズ：100g 生クリーム：200ml 牛乳：100ml ゼラチン：5g 砂糖：30g 塩：少々 胡椒：少々 作り方 ゼラチンの準備ゼラチンを水（大さじ2程度）でふやかしておきます。 チーズの準備ゴルゴンゾーラチーズを室温に戻し、柔らかくしておきます。 クリームの泡立て生クリームを泡立て器で軽く泡立て、8分立てにします。 チーズと牛乳の混ぜ合わせボウルにゴルゴンゾーラチーズと牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜます。 ゼラチンの溶解ふやかしたゼラチンを電子レンジで数秒加熱し、完全に溶かします。これをチーズの混ぜ合わせに加え、よく混ぜます。 クリームの追加泡立てた生クリームを少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせます。 味付け塩と胡椒で味を調整します。 冷やす混ぜたものを型に流し込み、冷蔵庫で約2〜3時間冷やし固めます。 盛り付け固まったら型から外し、お好みでナッツやフルーツをトッピングして完成です。 このムースは、ゴルゴンゾーラの風味がしっかり感じられるデザートで、ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。