イリコダは、主に日本の料理で使われる乾燥した小魚のことを指します。特に、煮干しやいりこ（煮干しの一種）として知られています。以下に、イリコダの特徴や使い方をまとめます。 特徴 種類: イリコダは、主にカタクチイワシやアジなどの小魚を乾燥させたものです。 栄養価: 高タンパク質で、カルシウムやビタミンDも豊富です。 風味: 旨味成分が豊富で、出汁を取るのに最適です。 使い方 出汁: イリコダは、味噌汁や煮物の出汁として使われることが多いです。水に浸して煮出すことで、深い味わいを引き出します。 おつまみ: そのまま焼いたり、揚げたりしておつまみとして楽しむこともできます。 おすすめの購入場所 スーパー: 地元のスーパーや魚屋で新鮮なイリコダを探すと良いでしょう。 オンライン: 専門の食品通販サイトでも購入可能です。 イリコダは、料理に深い味わいを加える素晴らしい食材なので、ぜひ試してみてください！