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るーチョロ
おばけお絵描きオムライスとパンプキンポタージュ作った☆。.:*・゜

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カピバラ
今日お店のお弁当に入ってる絶妙にあまじょっぱい卵焼きの味が上手く再現できたのでこれからも作ってく!!

SANTA
12/30
炙りサーモン刺し
ボイルエビ
煮物
塩ネギホルモン
今日は昼からビールオンリー
計6㍑😅




ツナマヨ
ほかほか。

けんけん。



ドリアン🎸🍍🐻
黒毛和牛のサシが少なくてなるべく盤面大きめのランプ赤身肉を精肉店にお願いしておいたところ、状態がいいお肉を入手できた。真空パックにしてもらったので、5日程経過させてから調理した。
お肉表面の水分をキッチンペーパーでしっかり取り除き、網付きバットにのせて、隙間ある程度に軽くふんわりラップして冷蔵庫で半日置く。
置いてから適量の塩を擦りこみ、タコ糸で巻いて形状を整え、タコ糸と肉の間にニンニクと玉ねぎとフレッシュなタイムとローズマリーを挟みこんで30分程馴染ませる。
ニンニクと玉ねぎを取り除き、表面をキッチンペーパーで拭き取ってから、フライパンで全面焼き色つける。その後、保冷剤で冷やしたバットで粗熱を取る。
うちのオーブンはガラストレーなので、そこに先の風味付けの玉ねぎとニンニクを炒めたものをのせて、その上にお肉を置き、120度で予熱しておいたオーブンで25分、ひっくり返して25分ロースト。
焼いている間に、玉ねぎを半分に切り、断面が真っ黒に焦げるまでじっくりキャラメリーゼ。焼いてる間に、お肉を整えてカットした切れ端と冷凍してある牛小間切れを炒めて、シラーの赤ワインとクレームドカシスと砂糖と少しの醤油と市販フォンドボーを入れて煮詰め、先のキャラメリーゼした玉ねぎを入れて風味と色を移すように暫く煮詰める。それを濾してから、塩味を確認してバター入れて乳化させてソース完成。同時にマッシュポテトも作る。
ローストした肉は芯温度を計り、54度まで加熱調整。その後、タコ糸を外して、フライパンで表面を香ばしく再度焼き、芯温度57~59度に調整。アルミ箔では包まず、そのままで網付きバットの上で10~15分馴染ませてからカット。意外とミオグロビンと水分は出てこないで済みます。
お肉を盛り付けてソースを流し、キャラメリーゼした玉ねぎは焦げ目を除去、マッシュポテトとともに盛り付けて、いただきま~す!。火入れ完璧、マジで美味しい!!
#おうちごはん #GRAVITY料理部 #ローストビーフ #牛ランプ肉


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りん @

ミケ

🐾黒猫
BONERPOPの意味は?
BONERPOPは、一般的には音楽やエンターテインメントの文脈で使われる言葉で、特に若者文化やインターネットミームの一部として認識されています。具体的には、以下のような意味合いがあります。
音楽ジャンル: BONERPOPは、ポップ音楽の一形態で、軽快でキャッチーなメロディーが特徴です。しばしばユーモラスな要素や風刺が含まれています。
インターネット文化: この言葉は、特にSNSや動画プラットフォームでのコンテンツに関連して使われることが多く、視聴者を楽しませるための軽いノリやジョークを含むことが一般的です。
コミュニティ: BONERPOPは、特定のファン層やコミュニティを形成しており、独自のスタイルや表現方法が存在します。
このように、BONERPOPは音楽や文化の一部として、特に若者の間で親しまれている言葉です。

せいや
相続税でぶんどれると思ったら悪くない話だよな

🍙猫沼

旭(Akira)

ふわま
BONERPOPはどんなコンテンツ?
BONERPOPは、主に成人向けのコンテンツを提供するプラットフォームです。以下のような特徴があります。
コンテンツの種類: アニメーション、マンガ、ゲームなど、さまざまな形式の成人向けコンテンツが含まれています。
ターゲット層: 主に成人を対象としており、特定の趣向や嗜好に応じた作品が多く揃っています。
アクセス方法: ウェブサイトやアプリを通じてアクセスでき、ユーザーは自分の好みに合ったコンテンツを簡単に見つけることができます。
このプラットフォームは、特に独自のスタイルやテーマを持つ作品が多く、ユーザーのニーズに応じた多様な選択肢を提供しています。興味がある場合は、ぜひチェックしてみてください。

キャリ

ワーク

ナビジ
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