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マコト達🌈☀️
そんな時泣く泣く捨ててしまっていたのは今日でおしまいです[笑う]私も今まで腐ったお肉をストーブの上で２日煮たり、色々試しましたが臭みは取れなくてそれから試行錯誤を重ねてこのレシピにたどり着きました。
材料
腐ったお肉 １００グラム
カレー粉 結構多め
ハーブソルト ぼちぼち
ヨーグルト いい感じで
ケチャップ 小さじ2
腐ったお肉を表面のぬめりがなくなるまで流水で洗います。
上記の調味料を混ぜて焼きます。
レベル4までの腐り具合までならこれで大丈夫です！
注 ハーブソルトは普通の塩でも大丈夫ですが香りのついている塩の方がより臭みが気にならないです！
でもこれでお腹を壊しても私のせいにしないでね！笑
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コメント
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www その前にどこまでならイケるかのレベルの段階のレクチャーお願い出来ますか？(ﾟ∀ﾟ) もちろんマコト先生の実践を交えて✨
うさじろう🍑🐰ྀི✧*
さすが👏 おししょーはん 冷蔵庫でしっかり熟成させた 熟成肉レシピありがとうございます[ほっとする]
みどりん🍀
マコトさんこんばんは〜 昔、ホテルの厨房でバイトしてた時、くっサイ肉に下味つけていたこと思い出したよ[笑う] こんなの出すんだ…と思ったけど、食べたら美味しかった[ハート]臭みも味方につけてる感じだった[笑う]多分レベル2くらいの腐敗なんだろなー。4くらいまで行ったらマコトさんのやつやってみよう!
ミツヤ
実はお肉ってギリギリの所が美味しかったりしませんかー？ 私だけ？ 素晴らしいレシピです[ほっとする]
あつ^^︎︎︎🍻⁽˙³˙⁾
さすが[ほっとする] 賞味期限切れ部の部長！！ 腐ったお肉は、行く勇気ないな〜😂 すぐ冷凍しちゃうから、冷蔵庫に放置はないですよー あ、その代わり、冷凍庫に入れたら賞味期限は無限と思っています笑